Stellenausschreibungen

Koch/Köchin / Chef de Partie

„Die längste Reise ist die Reise nach innen.“
Dag Hammarskjöld, UN-Generalsekretär

Das Lassalle-Haus ist ein neu renoviertes Bildungszentrum im Kanton Zug, eine Institution der Jesuiten in der Schweiz. Es verfügt über fünf Speisesäle, 16 Tagungsräume und 79 Hotelzimmer. Als Non-Profit-Organisation bieten wir eine Vielfalt an Kursen und Weiterbildungen für Erwachsene an.

Wir suchen zur Verstärkung des bestehenden Teams per 1. März 2018 oder nach Vereinbarung eine/n

Koch/Köchin / Chef de Partie

 

Ihr Aufgabenbereich in dieser Position umfasst:

  • Produktion und fachgerechte Zubereitung der Gerichte und Einhaltung der Rezepturen
  • Fachgemässer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
  • Einhaltung von Hygieneverordnungen und Arbeiten nach HACCP-Vorschriften
  • Führen einer Jungköchin und eines Hilfskochs in Abwesenheit von Küchenchef und Sous-Chefin

 

Sie bringen mit:

  • Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
  • Mindestens 8 Jahre Arbeitserfahrung
  • Aufgeschlossenheit gegenüber einer vegetarischen und veganen Bio-Küche (Fleisch wird nur sonntags und dienstags zubereitet, Fisch am Donnerstag. An allen anderen Tagen servieren wir ausschliesslich vegetarische Gerichte)
  • Evtl. Kenntnisse der Diätküche
  • Gute Arbeitsorganisation, solides Handwerk
  • Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
  • Hervorragende Teamfähigkeit
  • Deutsch als Muttersprache
  • Hohe Sozialkompetenz und Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Gästen und Mitarbeitenden 

 

Wir bieten:

  • Eine vielseitige Position in einer neuen, grosszügigen Küche (mit Tageslicht)
  • Eingespieltes Führungsteam
  • Möglichkeiten zu internen oder externen Weiterbildungen
  • Attraktive Anstellungsbedingungen, keine Zimmerstunde

 

Sie identifizieren sich mit der Ausrichtung des Bildungshauses. Es erwartet Sie ein engagiertes Team in einer Bildungsinstitution, welche den Menschen zu achtsamem und verantwortlichem Tun im Alltag begleitet.

Die elektronische Bewerbung mit Motivationsschreiben, Lebenslauf, Foto und Zeugniskopien senden Sie bitte an:  marianne.beeler@lassalle-haus.org.

Für Rückfragen steht Ihnen Frau Marianne Beeler, Leiterin Hotellerie und HR, unter der Tel. +41 41 757 14 23 gerne zur Verfügung.